「オルニチン」を耳にした事のある方は多いと思いますが、「オルニチンとは何か」と聞かれたら、答えられる人は少ないのかもしれません。
「オルニチン」とは、肝臓で働くアミノ酸です。肝臓の働き保ちながら、疲労回復をもたらす効果があります。
「オルニチン」は、もともと人間の身体の中に備わっている物質です。体内のアミノ酸の多くがたんぱく質の中に存在するのですが、オルニチンはそれらとは異なり「遊離アミノ酸」と呼ばれる一種です。血液に溶け込んだ状態で体内を巡り,肝臓では有害物質であるアンモニア解毒を担う、重要な働きをします。
「オルニチン」は、口から摂取されると、腸で吸収され、肝臓・腎臓・筋肉などに運ばれます。肝臓にたどり着くと、「オルニチンサイクル(尿素回路)」というアンモニアを代謝する経理で働き、アンモニア解毒をします。
アンモニアは生命活動のエネルギーとなるATPの生産や、脳を動かす主要なエネルギー「グルコース」の生成を妨げる物質です。オルニチンはアンモニアの解毒を助ける事で、エネルギーの生産にも貢献しているとされています。
オルニチンならココがおすすめ
「オルニチン」は、私達の食事からも摂取する事が出来ます。
肝臓に良いとされている「シジミ」には、オルニチンが最も多く含まれているとされています。特に、シジミを冷凍庫で凍らせると、シジミに含まれるオルニチン量がアップします。
他には、キハダマグロ・チーズ・ヒラメ・パンにも含まれます。